Na Unescovem seznamu nesnovne dediščine odslej tudi francoska bageta in kubanski lahki rum
Rabat, 30. novembra - Odbor za varovanje nesnovne kulturne dediščine je na zasedanju v Rabatu na Unescov reprezentativni seznam nesnovne kulturne dediščine človeštva med drugim vpisal francosko bageto in kubanski lahki rum.
Francija, Pariz.
Medvladni odbor za varovanje nesnovne kulturne dediščine je na zasedanju na Unescov reprezentativni seznam nesnovne kulturne dediščine človeštva med drugim vpisal francosko bageto.
Foto: Xinhua/STA
Bageta, podolgovata štruca kruha s hrustljavo skorjico, je simbol Francije in ima osrednje mesto v francoski prehrani že vsaj stoletje. Čeprav se je poraba baget v zadnjih desetletjih zmanjšala, v Franciji še vedno spečejo približno 16 milijonov baget dnevno, kar znaša skoraj šest milijard na leto.
Prvi kubanski mojstri ruma so svoje znanje izpopolnjevali v bližini Santiaga de Cuba na vzhodu otoka v 60. letih 19. stoletja. Skrivnost postopka destilacije se je nato prenašala iz generacije v generacijo. Danes je 14 mojstrov razpršenih po vsej državi v lokalnih destilarnah ruma.