Umrl francoski kuharski mojster Paul Bocuse
Pariz, 21. januarja - Eden najbolj znanih francoskih kuharjev Paul Bocuse je včeraj umrl v starosti 91 let, potem ko je več let bolehal za parkinsonovo boleznijo. Zaslovel je v 70. letih prejšnjega stoletja kot zagovornik novega načina kuhanja, ki je poudarek namenjal tudi zdravi prehrani. V svoji slavni restavraciji v bližini Lyona je tudi umrl.
Bocuse se je rodil leta 1926 v Kölnu. Kot kuharski mojster je med letoma 1958 in 1965 prejel tri michelinove zvezdice, ki jih ni nikoli izgubil.
Po mnenju poznavalcev je v svojo kulinariko zelo uspešno združil tradicijo in inovativnost. Sožalje ob Bocusovi smrti je izrazil tudi francoski predsednik Emmanuel Macron, ki ga je ob tem označil za utelešenje francoske kuhinje. Kot je dejal, je novi način priprave hrane, ki ga je zagovarjal Bocuse, temeljito spremenil francosko kulinariko.