V Poljanski dolini se začenja mesec drobnjakovih štrukljev
Visoko, 14. januarja - Zavod Poljanska dolina v sodelovanju z Občino Gorenja vas - Poljane z namenom oživljanja in razvoja tradicionalne kulinarike tudi letos na Dvorcu Visoko pripravlja mesec drobnjakovih štrukljev na žup. Začenja se z današnjo novinarsko konferenco. Na njej bodo pripravo štrukljev s pomočjo mentorjev prikazali učenci osnovnih šol iz Poljan in Gorenje vasi.
Škofja Loka.
Tavčarjev dvorec oziroma dvorec Visoko.
Foto: Nebojša Tejić/STA
Arhiv STA
Lani so v okviru meseca drobnjakovih štrukljev spregovorili tudi o možnosti njihovega vpisa na Unescov seznam nesnovne dediščine oziroma na seznam jedi z zaščitenim geografskim poreklom. Rdeča nit letošnjega meseca drobnjakovih štrukljev pa je vloga mladih pri ohranjanju lokalne kulinarične tradicije.
V okviru meseca drobnjakovih štrukljev bodo v Kavarni Visoko štruklje stregli vsako soboto in nedeljo med 10. in 18. uro, ta petek pa pripravljajo delavnico priprave drobnjakovih štrukljev.