Uporabniško ime
Geslo

Še nimate uporabniškega imena in gesla?
Registrirajte se.

Pomoč

Znano in neznano o Sloveniji: Dežela vrhunske kulinarike

Ljubljana, 26. junija - Gastronomska dediščina Slovenije je bogata, številna domača živila pa zaščitena.

Z zaščiteno označbo porekla se tako ponašajo sir Mohant z območja Bohinja, kočevski gozdni med, nanoški sir, tolminski sir tolminc, ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre, kraški med, piranska sol in bovški sir.

Oznako zaščitena geografska označba nosi deset jedi. To so kraški pršut, zgornjesavinjski in šebreljski želodec, štajersko-prekmursko bučno olje, prleška tünka, kraška panceta, ptujski lük, slovenski med, kraški zašinek, kranjska klobasa in prekmurska šunka.

Zajamčeno tradicionalno kakovost imajo prekmurska gibanica, idrijski žlikrofi, belokranjska pogača, belokranjska povitica in prosta povitica.

Kot zajamčena tradicionalna posebnost pa je v postopku zaščite potica, osrednji kulinarični simbol Slovenije.

np/pa/np
© STA, 2021