Uprava pri nadzoru mesnic opaža pozitiven trend
Ljubljana, 1. julija - Inšpektorji uprave za varno varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin so izvedli poseben nadzor v mesnicah in preverjali zagotavljanje sledljivosti, pravilnost označevanja in mikrobiološko ustreznost mesa, mletega mesa in mesnih pripravkov.
Ljubljana.
Mesnica, mesnina.
Foto: Nebojša Tejić/STA
Arhiv STA
Med 15. aprilom in 1. majem so inšpektorji pregledali 117 mesnic in odvzeli 35 uradnih vzorcev za preverjanje mikrobiološke skladnosti. V 45 mesnicah so odkrili 73 različnih neskladij, v štirih uradnih vzorcih pa salmonelo.
Največ neskladij so ugotovili pri izvajanju mikrobioloških kriterijev varnosti, sledila so neskladja glede sledljivosti, glede označevanja mletega mesa in mesnih pripravkov. Na podlagi ugotovljenih neskladnosti so izrekli 66 ukrepov.
Glede na rezultate nadzora iz prejšnjih let uprava opaža izboljšanje izpolnjevanja zahtev in pozitiven trend skladnosti.