Uporabniško ime
Geslo

Še nimate uporabniškega imena in gesla?
Registrirajte se.

Pomoč

Na Veliki planini danes dan trniča

Kamnik, 3. avgusta - Na Veliki planini pred Preskarjevim muzejem danes od 11. do 14. ure dalje poteka praznovanje dneva trniča, posebnega sira z Velike planine, katerega tradicija sega v 19. in 20. stoletje. Obiskovalci bodo lahko spoznali postopek izdelave sira, ki ga danes izdelujejo le redki pastirji, imeli bodo možnost sir izdelati sami in poskusiti jedi, pri katerih se ta uporablja.

Velika Planina.
Visokogorska planota v Kamniško-Savinjskih alpah Velika Planina.
Foto: Sara Erjavec Tekavec/STA
Arhiv STA

Sir izdelujejo iz skute, smetane in soli, oblikujejo v kepo in osušijo. Okrašen je s posebnimi ornamenti. Zaradi naravnega okusa se trnič uporablja za popestritev različnih jedi, tudi sladic. Uporablja pa se tudi zoren, katerega okus je ostrejši in žlahtnejši.

tkr/pa/pa
© STA, 2019