Uporabniško ime
Geslo

Še nimate uporabniškega imena in gesla?
Registrirajte se.

Pomoč

Znanstveniki odkrili več kot 7000 let stare ostanke sira

Los Angeles, 6. septembra - Ljudje v Sredozemlju so očitno proizvajali sir že pred več kot 7000 leti. To kažejo ostanki na črepinjah loncev, ki so jih našli v dveh hrvaških vaseh na dalmatinski obali.

Ljubljana.
Sir, mlečni izdelki.
Foto: Domen Grögl/STA
Arhiv STA

Človek je torej začel proizvajati sir že 2000 let prej, ko se je domnevalo doslej - ne torej v bronasti dobi, pač pa že v neolitiku.

Gre za prelomne tehnološke postopke za človeštvo, saj je sir, ki je obstojen dlje časa kot tekoče mleko, zgodnjim kmetom omogočal, da so se lahko naseljevali na hladnejših centralnih in severnejših območjih.

Mednarodna skupina znanstvenikov pod vodstvom ekipe z ameriške univerze Pennsylvania State domneva, da je razpoložljivost predelanih mlečnih izdelkov, kot je sir, pripomogla tudi k upadu umrljivosti dojenčkov.

bg/jaz/arh
© STA, 2018