Uporabniško ime
Geslo

Še nimate uporabniškega imena in gesla?
Registrirajte se.

Pomoč

Umrl kuharski mojster z največ Michelinovimi zvezdicami

Ženeva, 6. avgusta - Francoski kuharski mojster z največ Michelinovimi zvezdicami na svetu Joel Robuchon je danes v starosti 73 let za posledicami raka umrl v Ženevi v Švici.

Robuchona, ki se je rodil leta 1945 v mestu Poitiers na zahodu Francije, je Leta 1990 ga je eden najbolj priznanih kulinaričnih vodnikov Gault & Millau razglasil za "chefa stoletja". V 80. letih preteklega stoletja je zaslovel s svojim pire krompirjem, za pripravo katerega je na kilogram krompirja uporabil 200 gramov masla.

Leta 2003 je ustvaril nov koncept Atelje Joela Robuchona, za katerega je značilno, da gostje restavracije lahko opazujejo pripravo hrane. Restavracije njegove verige imajo skupaj 31 Michelinovih zvezdic.

Tiskovni predstavnik francoske vlade Benjamin Griveaux je Robuchona na Twitterju označil za kuharskega vizionarja in dodal, da je francosko kuhinjo ponesel v svet.

blm/mc/blm
© STA, 2018