Znanost nad mite o prehrani: Ali drži pravilo petih sekund o hrani na tleh in ali imajo testenine rok uporabe?

piše Anja Gorenc

Ljubljana, 16. junija - V družbi obstaja kar nekaj mitov, ki se nanašajo na higieno hrane. Verjetno je najbolj znan ta, da če nam pade hrana na tla, ne bo okužena, če jo poberemo v petih sekundah. A znanstvenica Barbara Jeršek z biotehniške fakultete opozarja, da ta pravila ne držijo. Če nam jabolko pade na tla, ga operemo. Če nam pade kruh s pašteto, ga zavržemo.

Ljubljana.
Plesen na marmeladi.​
Foto: Barbara Jeršek, Biotehniška fakulteta

Ljubljana.
Plesen rodu Aspergillus slikana pod svetlobnim mikroskopom pri 400x povečavi.
Foto: Barbara Jeršek, Biotehniška fakulteta

Italija, Bologna.
Sendviči, panini, hrana.
Foto: Aljoša Rehar/STA
Arhiv STA

Celotna novica je dostopna le naročnikom.
Novica vsebuje 4.487 znakov (brez presledkov) oziroma 882 besed.

Novico lahko kupite. Cena: 1 žeton; na računu: 0 žetonov

ago/apo
© STA, 2018